Yến Sào Tinh Chế Loại 100g

Thành phần cùa Yến sào

• Protein là thành phần phong phú nhất của tổ yến. Yến sào chứa tất cả các axit amin thiết yếu trong đấy protein được tạo ra. Tổ yến cũng chứa carbohydrate cũng như một lượng nhỏ lipit (các phân tử xuất hiện tự nhiên bao gồm chất béo). Nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng tổ yến có chứa những chất có khả năng kích thích sự phân chia cũng như phát triển của tế bào, tăng cường sự phát triển, tái tạo mô.

Công dụng của Yến sào:

• Công dụng chính là bồi bổ và tăng cường sức khỏe, tổ yến phù hợp với hầu hết mọi đối tượng từ trẻ em đến phụ nữ mang thai, người cao tuổi và đặc biệt là người suy nhược cơ thể, người mới khỏi bệnh… yến chứa nhiều dinh dưỡng, sợi yến mềm nên rất dễ hấp thu.
• Yến sào chứa 18 loại acid amin trong đó có một số loại có hàm lượng cao như Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Valine, Leucine,…
• Hàm lượng acid Syalic chiếm 8,6% và Tyrosine có tác dụng làm phục hồi các tổn thương khi bị nhiễm độc, kích thích phát triển hồng cầu
• Nhiều kết quả gần đây cho thấy, việc sử dụng tổ yến với cơ thể nhiễm độc còn làm hạn chế mức độ sút cân, ổn định các chỉ tiêu về huyết học và giúp cơ thể phục hồi một cách nhanh chóng.
• Trong yến sào còn chứa một khối lượng dồi dào các nguyên tố đa vi lượng như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr, Se,… đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể như: giảm căng thẳng mệt mỏi, tăng cường độ ẩm, giảm nếp nhăn, chống lão hóa, giúp da mịn màng săn chắc, hỗ trợ việc cải thiện hệ hô hấp, giảm huyết áp, cải thiện chức năng tim, điều hòa lưu thông máu trong cơ thể,tăng tuổi thọ con người.

Hướng dẫn cách chưng yến

a. Chưng yến bằng nồi chưng yến thông dụng:

• Bước 1: Ngâm yến cho nở đều: yến tươi ngâm 5 – 10 phút, yến tinh chế ngâm 20 – 30 phút, yến thô ngâm 1 – 2 tiếng và nhặt sạch lông. Sau khi ngâm yến cho mềm và tơi ra thì vớt ra để ráo nước.
• Bước 2: Yến để ráo nước cho vào nồi chưng yến. Đổ nước ngập yến và tối đa 80% chén chưng để khi chưng yến nở ra không bị tràn (tùy vào thích ăn đặc hay lỏng mà điều chỉnh lượng nước cho phù hợp). Khi dùng nồi chưng yến, hẹn giờ trong khoảng 30-40 phút để yến đủ mềm mà vẫn giữ độ dai, giòn. Tùy vào nhu cầu bồi bổ theo thể trạng mà có thể cho thêm các nguyên liệu như: nhân sâm, táo tàu, hạt sen, hạt chia, saffron… để tăng dưỡng chất cho cơ thể.
• Bước 3: Sau khi chưng yến, cho thêm đường phèn để món yến tươi chưng dễ ăn hơn. Có thể cho vài lát gừng để khử mùi tanh của yến.

b. Chưng yến bằng đun cách thủy:

• Bước 1: Ngâm yến cho nở đều: yến tươi ngâm 5 – 10 phút, yến tinh chế ngâm 20 – 30 phút, yến thô ngâm 1 – 2 tiếng và nhặt sạch lông. Sau khi ngâm yến cho mềm và tơi ra thì vớt ra để ráo nước.
• Bước 2: Cho yến đã ngâm nở vào thố. Đổ nước 2/3 thố, vừa đủ ngập hết yến. Tránh cho quá nhiều nước vì khi yến nở, nước sẽ tràn ra ngoài. Đặt thố yến vào nồi chưng cách thủy trong vòng 20- 30 phút là yến chín. Chú ý đến nhiệt độ khi chưng khoảng 90 – 95 độ C để giữ trọn vi chất trong yến. Tùy vào nhu cầu bồi bổ theo thể trạng mà có thể cho thêm các nguyên liệu như: nhân sâm, táo tàu, hạt sen, hạt chia, saffron… để tăng dưỡng chất cho cơ thể.
• Bước 3: Thêm đường phèn ngay sau khi yến được chưng xong. Để khoảng 20- 30 giây cho đường tan ra rồi tắt bếp.

Liều lượng và cách dùng

• Một người bình thường chỉ nên ăn một phần yến mỗi ngày (1,5 g yến khô, tương đương với 80 ml yến chưng), tuần dùng 4-6 lần
• Trẻ em trên 5 tuổi dùng 1 tuần 2 – 4 lần (1 – 1,5g/lần), phụ nữ có thai và cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sỹ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng.
• Dùng đều đặn mỗi ngày và dùng vào một khung giờ nhất định để đạt hiệu quả tốt nhất
• Thời điểm dùng yến tốt nhất là sáng sớm sau khi ngủ dậy hoặc 1 tiếng trước khi đi ngủ

Cách bảo quản yến sau khi chưng

• Yến sau khi chưng có thể dùng nóng hoặc để nguội rồi cho vào tủ lạnh
• Thời hạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (7-15 độ C) là 7 ngày
• Thời hạn bảo quản ở nhiệt độ thường là 24 tiếng

Đối tượng sử dụng

• Người ốm bệnh, vừa phẫu thuật cần hồi sức
• Những người ốm yếu, đề kháng kém muốn tăng cường sức khỏe
• Trẻ em trên 3 tuổi còi cọc, suy dinh dưỡng vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ dinh dưỡng khi sử dụng
• Người ăn kiêng có nguy cơ thiếu chất dinh dưỡng
• Phụ nữ mang thai.

Lưu ý: sản phẩm không phải là thuốc không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh